Farina di Grani Antichi Tipo 1 Macinata a Pietra - 3 pezzi (3 KG)
€19.90 EUR
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Prima che si iniziasse a selezionare il grano per fini industriali, quando durante le notti estive nei mulini si restava svegli fino a notte fonda ad aspettare i carichi di grano, le varietà che venivano coltivate avevano un apporto inferiore di glutine, necessitavano di temperature più basse per la lavorazione e tempi più lunghi di lievitazione.
Oggi queste varietà prendono il nome di “grani antichi” e ci ispirano immagini color seppia, come fotografie di un passato in cui il rispetto delle materie prime e il valore della tradizione si traducevano in farine di altissima qualità.
Più digeribile e più salutare, alleato ideale del lievito madre, il nostro Mix Grani Antichi vi accompagnerà in tutte le preparazioni: dal pane alla pizza, dai biscotti alle torte da condividere con i vostri amici e la vostra famiglia. -
Informazioni Nutrizionali per 100 g
Energia 1426 kJ
341 kcalGrassi 1 g di cui saturi 0,11 g Carboidrati 76,2 g di cui zuccheri 1,8 g Fibre 2,9 g Proteine 11,5 g Sale 0,0002 g -
Ingredienti: GRANO tenero. (contiente GLUTINE)
Trasformazione artigianale.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.
Peso netto: 1 KG