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Farina di Grani Antichi Tipo 1 Macinata a Pietra

  • Prima che si iniziasse a selezionare il grano per fini industriali, quando durante le notti estive nei mulini si restava svegli fino a notte fonda ad aspettare i carichi di grano, le varietà che venivano coltivate avevano un apporto inferiore di glutine, necessitavano di temperature più basse per la lavorazione e tempi più lunghi di lievitazione.

    Oggi queste varietà prendono il nome di “grani antichi” e ci ispirano immagini color seppia, come fotografie di un passato in cui il rispetto delle materie prime e il valore della tradizione si traducevano in farine di altissima qualità.
    Più digeribile e più salutare, alleato ideale del lievito madre, il nostro Mix Grani Antichi vi accompagnerà in tutte le preparazioni: dal pane alla pizza, dai biscotti alle torte da condividere con i vostri amici e la vostra famiglia.

  • Informazioni Nutrizionali per 100 g

    Energia 1426 kJ
    341 kcal
    Grassi1 g
             di cui saturi 0,11 g
    Carboidrati 76,2 g
             di cui zuccheri 1,8 g
    Fibre 2,9 g
    Proteine 11,5 g
    Sale 0,0002 g
  • Ingredienti: GRANO tenero. (contiente GLUTINE)

    Trasformazione artigianale.

    Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.

    Peso netto: 1 KG



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