Erbazzone Montanaro (Scarpasòun)
€22.90 EUR
Erbazzone Montanaro (Scarpasòun) è CONGELATO a -18°C. E' spedito con corriere freezer solo in Italia. Al momento la spedizione è possibile SOLO in ITALIA.
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Spesso si pensa che “Scarpasòun” sia il nome dell’Erbazzone nel dialetto reggiano ed è vero che talvolta questi due termini vengono utilizzati, anche dagli abitanti stessi di Reggio Emilia, per indicare la medesima – golosissima – torta di erbette.
Tuttavia potremmo definire lo Scarpasòun (o Scarpasôt) come un parente montanaro dell’Erbazzone, un cugino con molti elementi in comune e qualche tratto caratteristico. È frequente imbattersi in ricette e preparazioni differenti, come diverse sono le abitudini e le storie delle famiglie che da generazioni se ne tramandano i segreti.
Il nostro Scarpasòun è una torta di pasta brisé con ripieno di spinaci, riso e ricotta, che siamo certi accontenterà nonni e nipoti, amici e parenti, ma soprattutto diventerà uno dei piaceri da concedervi ogni volta che lo vorrete. -
Informazioni nutrizionali per 100 g
Energia 904 kJ
215 kcalGrassi 9,8 g Di cui saturi 3,2 g Carboidrati 24,8 g Di cui zuccheri 2,1 g Proteine 7,1 g Sale 0,9 g
PASTA: Farina di FRUMENTO, acqua, Olio extravergine di oliva, LATTE, sale.
RIPIENO: Bieta, LATTE, riso (7% del ripieno), RICOTTA (siero di LATTE vaccino, LATTE vaccino, panna (LATTE), sale, correttore di acidità, acido citrico), UOVA, formaggio Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), lardo (suino), formaggio pecorino (LATTE di pecora, sale, fermenti lattici, caglio in pasta di agnello), prezzemolo, sale, noce moscata, aglio.
ALLERGENI: Prodotto in laboratorio che utilizza anche uova, latte, cereali, frutta a guscio, soia, sedano, crostacei, pesce, arachidi, senape, sesamo, solfiti, lupino, molluschi e loro derivati.
METODO DI CONSERVAZIONE:
NON RICONGELARE DOPO LO SCONGELAMENTO
TEMPERATURE DI CONSERVAZIONE:
A -18°C CONSUMARE ENTRO LA DATA INDICATA SULLA CONFEZIONE
A -12°C CONSUMARE ENTRO 30 GG
A -6°C CONSUMARE ENTRO 1 SETTIMANA
DURATA DEL PRODOTTO:
12 mesi dalla data di produzione
3 mesi garantiti alla consegna
- Torta salata cruda tonda aperta con bordi rivoltati, di pasta brisé con ripieno a base di spinaci, riso e formaggio ricotta. Variante montanara dell'Erbazzone reggiano. Diametro 24cmm
COTTURA: Cuocere in forno tradizionale preriscaldato a 240°C per 24 minuti direttamente da congelato su una teglia con carta da forno.
