Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Oro
€169.90 EUR
A Reggio Emilia si racconta che, in tempi lontani, San Prospero fece scendere una coltre di nebbia per nascondere la città agli eserciti barbari e riuscire a salvarla. Come la nebbia si trasformò allora in una preziosa alleata, così le stagioni talvolta severe della pianura sono inestimabili aiutanti senza le quali il nostro Aceto Balsamico Tradizionale non avrebbe il suo gusto straordinario, né la sua limpida purezza.
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è tempo e sapore, ha origini antiche e segreti che accompagnano una lavorazione lenta e paziente. È una sequenza di gesti che, generazione dopo generazione, è divenuta un rito. Ha un gusto ricco dal carattere forte che non passa mai inosservato e non ha paura di provare nuovi, insoliti accostamenti. È un ingrediente pregiato e versatile di cui bastano poche gocce. È deciso e coraggioso, fa gioco di squadra ma sa assumere il ruolo del protagonista.
I diversi tempi di affinamento, mai inferiori a 12 anni, donano all’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia caratteristiche differenti, così da poter scegliere l’elisir che meglio si sposa con i vostri gusti e con i vostri piatti.
Bollino Oro
Lo scorrere del tempo nei barili ricchi di storia trasforma l’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Bollino Oro in un vero e proprio elisir. Dopo 25 anni, forte dell’indicazione “extravecchio”, è pronto per incantarvi con gli accostamenti più sorprendenti, dai formaggi piccanti ai dolci. Crema pasticcera, cioccolato, gelato, frutti di bosco, come farcitura su strudel e panettone: non c’è abbinamento che possa resistere all’Aceto Balsamico più ricco e persistente. Forse non tutti lo sanno, ma ama anche stare solo, specialmente a fine pasto. Provate a sedervi nella vostra poltrona preferita, quella più comoda nella stanza in cui amate rilassarvi, e assaporatelo a crudo, puro, per lasciarvi avvolgere dalla sua complessità di profumi e dal suo gusto unico e indimenticabile.
