Pecorino stagionato dell'Appennino Reggiano
€47.90 EUR
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Ci sono nomi che suggeriscono un diverso sapore in ogni regione d’Italia. Pronunciando il nome del pecorino si può fare il giro dello stivale: pecorino romano, pecorino sardo, pecorino toscano, pecorino siciliano… E ancora: pecorino crotonese, di Filiano, di Picinisco, delle Balze Volterrane… Si potrebbe pensare che ogni angolo del Paese abbia un suo pecorino e forse è proprio così. Differenti forme, dimensioni e stagionature, ma un’unica missione: raggiungere l’eccellenza. Nell’ Appennino reggiano la storia del pecorino inizia ancor prima dell’anno Mille, tra gli allevamenti di ovini delle popolazioni bizantine, e prosegue fino ai giorni nostri, guadagnando il sapere che deriva dal progresso senza mai perdere la sua genuinità. Fresco o stagionato, il nostro Pecorino emiliano saprà incontrare i vostri gusti e sorprendervi con le sue tante sfumature, dalle più delicate a quelle più complesse.
PECORINO STAGIONATO
Informazioni nutrizionali per 100 g
Energia 1629 kJ
393 kcalGrassi 33 g Di cui saturi 21 g Carboidrati 0 g Di cui zuccheri 0 g Proteine 24 g Sale 1,6 g -
Formaggio - Ingredienti: LATTE ovino crudo, sale, caglio.
Conservare in frigorifero (4° - 8°)
Prodotto con latte intero di pecora e stagionato per un minimo di tre mesi, il suo sapore è intenso senza raggiungere la complessità e la grana dei pecorini più stagionati. Il suo eccezionale equilibrio lo rende estremamente versatile: ottimo da solo o come protagonista nel vostro tagliere di formaggi, a scaglie diventa l’ingrediente segreto per un’insalata ricca di gusto oppure potete scegliere di grattugiarlo per dare carattere ai vostri primi.