MINI TIMBALLI di tagliatelle
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi:
Per 4 persone
Ingredienti
320 g di Tagliatelle Emilia Food Love
300 g di
Passata di Pomodoro Rustica Emilia Food Love
80 g di
Provolone dolce Emilia Food Love
80 g di
Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi Emilia Food Love
20 g di burro
2 cucchiai di pangrattato
½ cipolla
Pomodorini freschi
Basilico fresco
Olio Extra Vergine di Oliva Colline di Romagna DOP Emilia Food Love
Sale e pepe
Procedimento
-
Versate in una padella due cucchiai di olio extravergine di oliva e la cipolla tritata finemente, poi fate soffriggere a fuoco basso.
-
Unite la Passata di Pomodoro Rustica, cuocete per circa 15 minuti e insaporite con sale e pepe.
- Nel frattempo lessate le Tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare nel sugo per un paio di minuti, poi toglietele dal fuoco e tenetele da parte.
- Tagliate a dadini il Provolone e grattugiate il Parmigiano Reggiano.
- Imburrate e cospargete di pangrattato alcuni stampini in alluminio.
- Disponete le Tagliatelle negli stampini, alternandole con il Provolone e il Parmigiano Reggiano.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per qualche minuto, fino a quando la superficie risulterà dorata.
- Sfornate i mini timballi e, prima di servirli, decorateli con pomodorini freschi e qualche foglia di basilico.
Potete arricchire la Passata di Pomodoro Rustica Emilia Food Love con pisellini o funghi a piacere. Per un gusto ancora più deciso provate a sostituire il Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi con una differente stagionatura oppure con il nostro Provolone Piccante.
Altro su Ricettario
CHEESECAKE al pistacchio
Sorprendente come le sue origini, la cheesecake nasce nell’antica Grecia come dolce da servire durante i Giochi Olimpici e da lì parte alla conquista del mondo intero. Simbolo del movimento esperantista e oggi delizia adatta a ogni stagione dell’anno grazie alle sue infinite versioni, la cheesecake è un dolce amato dai grandi e dai più piccoli.
La nostra Cheesecake al pistacchio è semplice da preparare e da guarnire, ancora più semplice da gustare e da preparare un’altra volta, magari con una piccola variante: la nostra Crema al Caramello Salato vi regalerà un sapore ancora più avvolgente e particolare.
POLPETTE di formaggio
Dall’antica Persia al Medio Oriente, dalla Spagna alla nostra cucina: il viaggio delle polpette è stato lunghissimo e ha attraversato paesi e secoli. Semplici e divertenti, sono tonde come ciliegie e - proprio come le ciliegie - una tira l’altra.
La nostra ricetta delle Polpette di formaggio con Provolone dolce e Pecorino stagionatofarà innamorare tutta la famiglia e si trasformerà nel vostro asso nella manica per organizzare aperitivi sorprendenti.
GNOCCHI gratinati
Il senso dell’olfatto è legato alla memoria: basta un leggero profumo a riportarci indietro nel tempo e ricordarci i momenti più importanti della nostra vita, ma anche quei semplici istanti in cui abbiamo trovato la felicità nelle cose più piccole. Una chiacchierata, un sorriso, ma - perché no? - anche un piatto dal gusto indimenticabile.
Con la nostra ricetta dei Gnocchi gratinati e il loro irresistibile aroma di formaggio caldo, appena tolto dal forno,vogliamo regalarvi un piatto da gustare in relax, oppure da condividere con le persone a cui volete bene, che si trasformerà in un bellissimo e indimenticabile nuovo ricordo.