WE SHIP ALL OVER EUROPE DIRECTLY FROM ITALY IN 72H BY AIR ✈️ TASTE THE TRUE FLAVOUR OF ITALIAN FOOD.

Menu
0

WE SHIP ALL OVER EUROPE DIRECTLY FROM ITALY IN 72H BY AIR ✈️ TASTE THE TRUE FLAVOUR OF ITALIAN FOOD.

Home / Ricettario   /   PIZZA BIANCA con Finocchiona, Provolone dolce, olive denocciolate miste e pomodorini semi-dry

PIZZA BIANCA con Finocchiona, Provolone dolce, olive denocciolate miste e pomodorini semi-dry

Quando gli oggetti e gli strumenti di cui facciamo uso quotidianamente non erano ancora stati inventati bisognava arrangiarsi, cercando e trovando soluzioni creative ed efficaci. Dalle nostre cucine iper-accessoriate è molto difficile immaginare di utilizzare, per esempio, forni privi di qualsiasi indicatore della temperatura. Ma, quando non c’erano termometri, ci si affidava all’esperienza e l’esperienza si formava un tentativo dopo l’altro. Uno sbaglio dopo l’altro.

Per cuocere la pizza serviva precisione: se l’impasto si scuriva in un tempo troppo breve significava che il forno era troppo caldo, ma se restava chiaro senza mai abbrustolirsi il forno era troppo freddo. L’unico modo per raggiungere la perfezione era “scarificare” un impasto e - per questo motivo - era meglio che si trattasse di un impasto poco costoso. La pizza bianca, senza alcun ingrediente aggiunto sulla sua superficie diventava così il termometro ideale per aprire le danze e dare il via libera al resto delle infornate.

Oggi la pizza bianca non è un esperimento, ma un vero e proprio piatto gourmet da farcire e decorare con ingredienti semplici o raffinati, ma sempre e inevitabilmente golosi. La nostra nuova ricetta è una Pizza bianca con Finocchiona, Provolone dolce, olive denocciolate miste e pomodorini semi-dry, ricchissima e colorata, in grado di portare il buonumore ancora prima del primo assaggio. Ma non limitatevi ad ammirarla, perché il suo gusto è la vera magia.

 




  

Ingredienti

1 Base pizza classica Emilia Food Love
1 mozzarella
Provolone dolce Emilia Food Love
Finocchiona IGP Emilia Food Love
Pomodorini semi-dry Emilia Food Love
Olive denocciolate miste sott’olio Emilia Food Love
Origano secco

Procedimento

  1. Tagliate la mozzarella a fette e distribuitela uniformemente sulla Base pizza classica, poi ricoprite la superficie con fette sottili del nostro Provolone dolce. 
  2. Infornate a 220 °C per 10 minuti, poi togliete la pizza dal forno e guarnite con i Pomodorini semi-dry e le Olive denocciolate miste sott’olio. 
  3. Aggiungete una spolverata di origano secco e infine completate con qualche fetta di Finocchiona.


    Un suggerimento

Se amate i gusti più forti e decisi potete sostituire il nostro Provolone dolce con il Provolone piccante Emilia Food Love.


 






Altro su Ricettario

COLD PASTA SALAD with vegetables in oil and pecorino cheese
PASTA FREDDA con verdure sott’olio e pecorino

0 Commenti

Protagonista indiscussa delle tavole estive, amata da grandi e piccoli, fresca e colorata, sana e gustosa… la Pasta fredda (che noi vi proponiamo con verdure grigliate sott’olio e pecorino) è un’invenzione recente, resa possibile dalla diffusione di un elettrodomestico oggi a dir poco indispensabile: il frigorifero!

Leggi tutto →

PANCAKES with Nectarines in Syrup and Nocciomiele
PANCAKE con pesche nettarine sciroppate e Nocciomiele

0 Commenti

Un dolce antico è cambiato per sempre grazie all’intuizione di aggiungere un piccolo, grande ingrediente. Per merito del lievito, infatti, il Pancake ha acquisito la sua inconfondibile consistenza soffice e la sua meritatissima fama mondiale.

I nostri Pancake con pesche nettarine sciroppate e Nocciomiele celebrano la tradizione, ma anche la versatilità di questa delizia che sa mostrarsi sempre nuova e sempre, inevitabilmente, irresistibile.

Leggi tutto →

Chocolate ICE CREAM SANDWICH with gianduia spread
BISCOTTO GELATO al cioccolato con crema al gianduia

0 Commenti

Ci sono ricette della cui origine non sappiamo nulla e altre di cui conosciamo ogni dettaglio. È il caso del Biscotto gelato, inventato dall’italiano Alessandro Tortoni in un locale di Parigi all’inizio dell’Ottocento.


Nessun mistero, dunque, ma molto gusto e altrettanta fama per questo freschissimo dessert che vi proponiamo con gelato al cioccolato, crema al gianduia e granella di nocciole, per farvi tornare con la mente ai più spensierati pomeriggi estivi.

Leggi tutto →